店主の独り言

【簡単】ハンバーガー屋店主が教えるBBQソースのレシピ

こんにちは。

BBQソースって意外と高いんですよね。

でも、家にある調味料で簡単に作れたりします。

というわけで、神戸の30日間毎日食べても飽きないハンバーガー屋、Louie Louieの店主が教える秘伝のBBQソースのレシピをご紹介いたします。

あまり飲食店で実際に使われているレシピが、ネット上では見られなかったので、いっちょ公開してみることにしました。

元はと言えば、このレシピもインターネットとかで拾ってきた情報を参考にして作っているので、これを見た人がまた自分なりのソースを作ってくれたらいいと思います。

材料を混ぜて煮詰めるだけなので非常に簡単です。2~30分もあればできると思います。

それでは早速作ってみましょう!

 

BBQソースの材料

まずは材料。

どこでも売っているものばかりです。ちなみにケチャップはハインツのケチャップを使っています。お酢はこだわりがなければリンゴ酢じゃなくてもいいです。

  • ケチャップ 100g
  • ウスターソース 25g
  • りんご酢 25g
  • 砂糖 15g
  • はちみつ 15g
  • マスタード 15g
  • コショウ 適量
  • タバスコ 3g

タバスコ入っているので、ちょっとピリ辛のBBQソースです。辛いのがダメな方はタバスコ入れなくてもいいと思います。
また、お好みでニンニクやハーブなんかも入れてみてもいいかも知れませんね。

 

BBQソースの作り方

材料を混ぜる。写真は先ほどの分量の4倍入っています。


鍋で煮込む。
15〜20分くらいでしょうか。水分が少なくなって、ドロっとしてきたら完成です。

冷まして容器に入れたら完成です。

以上

 

ハンバーガーやポテト、チキンナゲットなんかにはもちろんのこと、炒め物や肉料理にも使えるかもしれません。

ご覧いただきありがとうございます。

-店主の独り言
-,

© 2021 練習の日々、本番の人生 Powered by AFFINGER5